北京湘菜協會廚師沙龍廚藝交流會
在湖南大廈舉行
記者 胡南劍
6月28日上午，北京湘菜協會廚師沙龍廚藝交流會在十層湖南廳舉行。此次交流會由北京湘菜協會與湖南大廈共同承辦，邀請了來自澳門的粵菜名廚劉誌富先生親臨現場展示廚藝。北京湘菜協會各會員單位與會代表、湖南大廈廚師團隊同劉誌富先生熱情、深入地交流了廚藝經驗。這不僅是國際時尚餐飲元素與傳統餐飲文化的一次完美結合，也將有助於北京湘菜協會各會員單位拓寬眼界、與世界接軌，更將促使湖南大廈的餐飲水平更上一層樓。
交流會上廚藝作品展示——
1白雪尋龍
2翡翠石榴球
3杏片百花炸蟹鉗拚鵝肝
4高湯大排翅
5燕窩雞中寶
6玉液東星卷
7冬林羅漢齋
8茶皇太爺雞
